Resep Ayam Kuah Bumbu Bakar Yang Nikmat

Resep Ayam Kuah Bumbu Bakar Yang Nikmat  – Jika ingin merasakan olahan ayam yang berbeda serta memiliki aroma  khas bakar, maka anda bisa mencoba resep ayam kuah bumbu bakar. Bumbu-bumbu yang disebelum digunakan terlebih dulu dibakar sehingga membuat masakan memiliki aroma yang lebih nikmat. Nah berikut resepnya,,,

 Ayam Kuah Bumbu Bakar Yang Nikmat

Resep Ayam Kuah Bumbu Bakar Yang Nikmat

Bahan-bahan :

  • Ayam 1 ekor, potong menjadi 12 bagian
  • Air jeruk nipis 2 sendok makan
  • Garam 1 sendok teh
  • Air 1.750 ml
  • Daun salam 2 lembar
  • Jahe 2 ruas jari, digeprek
  • Lengkuas 2 ruas jari, igeprek
  • Daun jeruk 5 lembar
  • Serai 2 batang, digeprek
  • Tomat hijau 4 buah, potong 4 bagian
  • Cabe merah 4 buah, belah 2 bagian
  • Belimbing sayur 5 buah, potong menjadi 2 b
  • Daun bawang 1 tangkai, potong 2 cm
  • Garam 3 ½ sendok teh
  • Gula pasir ½ sendok makan

Bumbu tumbuk kasar :

  • Bawang merah 6 siung, dibakar
  • Bawang putih 3 siung, dibakar
  • Cabe rawit merah 5 buah, dibakar
  • Cabe merah keriting 5 buah, dibakar
  • Kunyit 4 cm, dibakar

Cara membuat :

  1. Pertama-tama, cuci bersih ayam lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit.
  2. Selanjutnya rebus ayam dengan air, bumbu tumbuk kasar, daun salam, lengkuas, jahe, serai, lengkuas dan daun jeruk tumis sampai harum.
  3. Berikutnya tambahkan belimbing sayur, tomat hijau, cabe merah, garam dan gula pasir. Masak sampai matang.
  4. Terakhir menjelang diangkat masukan daun bawang aduk sebentar lalu angkat dan sajikan.

Semoga resep ayam kuah bumbu bakar yang nikmat, bisa menjadi alternafip untuk sajian makan siang tau malam.

Selamat mencoba dan berkreasi !!!