Resep Masakan Rendang Jengkol yang Nikmat

Pada artikel kali ini, saya akan menyajikan resep masakan yang mungkin dapat bermanfaat untuk anda. Resep masakan yang akan saya bagikan adalah resep masakan rendang jengkol yang nikmat. Mungkin untuk sebagian orang ada yang tidak menyukai masakan ini, karena masakan ini dapat menyebabkan bau mulut setelah menyantapnya. Tetapi walaupun begitu, masakan jengkol ini juga banyak yang menyukainya, bahkan untuk sebagian orang masakan ini dijadikan masakan favorit. Jika anda suka dengan masakan ini, anda dapat mencoba resep yang akan saya bahas kali ini.

Resep Masakan Rendang Jengkol yang Nikmat

Resep-Masakan-Rendang-Jengkol-yang-Nikmat

 

Untuk memasaknya, kita memerlukan beberapa baha seperti berikut ini :

Bahan – bahan :

  • Jengkol. 500 gram
  • Santan kelapa, 500 ml ( ½ butir kelapa )
  • Jahe, 2 cm ( geprek )
  • Serai, 1 batang ( geprek )
  • Daun salam, 2 lembar
  • Garam, secukupnya
  • Gula pasir, secukupnya
  • Penyedap rasa, secukupnya
  • Air, 250 ml
  • Bawang goreng

 

Bumbu yang dihaluskan :

  • Bawang merah, 10 siung
  • Bawang putih, 4 siung
  • Cabai merah besar, 5 buah ( buang bijinya )
  • Kunyit, 2 ruas ( bakar )
  • Kemiri sangrai, 5 butir

Cara Memasak Rendang Jengkol yang Nikmat :

  1. Pertama – tama sehari sebelum kita memasak, rendam terlebih dahulu jengkol dalam air semalaman, setelah itu besoknya kita angkat dan tiriskan.
  2. Kemudian kiyta rebus jengkol yang telah direndam sampai betul – betul empuk, lalu kita angkat dan tiriskan.
  3. Kupas semua cangkangnya, lalu kita memarkan satu persatu sampai jengkol agak pipih. Maksudnya agar waktu dimasak, bumbu dapat meresap sempourna kedalam jengkol.
  4. Setelah itu, kita panaskan minyak lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama daun salam, jahe dan serai. Tumis bumbu sampai mengeluarkan aroma harum. Kemudian kita tuangkan air, aduk – aduk lalu kita masukan jengkol dan masak sampai jengkol empuk.
  5. Setelah itu, kita tuangkan santan kelapa sambil diaduk – aduk supaya santan tidak pecah. Lalu tambahkan garam, gula pasir dan penyedap rasa, aduk – aduk dan masak sampai bumbu meresap.
  6. Setelah rendang jengkol matang, angkat dan sajikan bersama bawang goreng yang telah disediakan.

Demikianlah resep masakan rendang jengkol yang nikmat, semoga resep masakan ini dapat bermanfaat untuk anda.

Terima kasih atas waktu dan kunjungannya, selamat mencoba.