Resep Sate Kambing Khas Tegal Bumbu Kecap Enak

Resep sate kambing khas tegal  yang membedakan sate tegal dengan sate lainnya, terletak pada bahan dasar daging. Sate tegal bahan dasar daging kambing muda yang di kombinasikan dengan lemak (gajih) dan hati atau jeroan lainya, lalu dibakar di atas  bara arang kayu atau batok kelapa sehingga aroma yang di keluarkan pun khas.

 Resep Sate Kambing Khas Tegal Bumbu Kecap Enak

Resep-Sate-Kambing-Khas-Tegal-Bumbu-Kecap-enak

 

Bahan – bahan :

  • Daging kambinng muda 250 gr, potong dadu
  • Merica bubuk 1 sdt
  • Kecap manis 5 sdm
  • Tusuk sate

 

Bumbu untuk sambal ( campurkan semua bahan ) :

  • Cabe rawit merah 11 buah, cincang kasar
  • Tomat merah 1 buah, potong dadu
  • Bawang merah 5 siung, cincang kasar
  • Kecap manis 6 sdm
  • Air jeruk limau 2 sdt

 

Cara Membuat Sate Kambing Khas Tegal Bumbu Kecap enak :

  1. Langkah awal, campurkan kecap manis dan merica bubuk aduk rata. Lalu masukan ke dalam daging aduk sampai bumbu tercampur rata.
  2. Siapkan tusuk sate, lau tusuk daging sate jumlah tusukan sesuai selera.
  3. Siapkan pembakaran, lalu bakar daging sampai setengah matang. Olesi lagi dengan bumbu kecap dan merica, bakar sambil dibolak balik sampai daging matang merata.
  4. Sajikan sate bersama sambal kecap.

 

Resep sate kambing khas tegal bumbu kecap enak, siap memanjakan lidah anda.

Selamat mencoba!!!